2013年03月05日

男子お料理教室

男子厨房に入り悪戦苦闘の巻
私が休みの日で、よりりんさんの勤務が遅いとき
我が家は台所を汚すことになっています。

この日メニューは塩麹付けの鶏肉炒め

　先ず材料　　塩麹付けの鶏のむね肉
　　　　　　　ワイン
　　　　　　　レモン
　　　　　　　サラダオイル
　先ずサラダ油大さじ２はい、強火でフライパンを暖めます
そこに胸肉を投入表面がこんがりになるまで焼き上げます？

　

焼き色がついたら、赤ワインをたまに飲みながら
振りかけ火を着けてワインのアルコール分を飛ばします。
　ワインは！塩麹の臭いを和らげてくれます


ここからは男の手抜き料理です
薄切りにしたレモンをその肉の大きさに敷き中に火が通るまで
蓋をしておきますー　普通レモンは味付けとかにしますが
肉がが焦げるのを防ぐのと
このとき他の事ができます。ただしレモンは食べれません
肉の臭み鶏　いえ　臭み取りでお役ごめんご


出来上がり  


Posted by ラウム at 13:03 │Comments(12)
このページの上へ▲